主料:
腊肉，
100g，
莴笋，
一根
辅料:
葱，
一段，
盐，
一小捏，
油，
少许腊肉炒莴笋的做法步骤
1.一个莴笋洗净（买的时候已去皮），在去掉筋络，切成薄片
2.腊肉蒸熟后切片，越薄越好
3.炒锅放少许的油，放入腊肉小火煸炒，煸炒至腊肉变得半透明并出油，放入葱花煸炒出香味
4.放入莴笋大火翻炒
5.炒至莴笋开始变软，放少许的盐调味即可出锅
小窍门&温馨提示
腊肉是蒸熟后切片，先煸炒腊肉逼出油脂，再与蔬菜同炒，蔬菜也带有腊肉的味道。
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热菜 常见菜式 荤菜 湘菜 儿童 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐 腊肉
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